DAFTAR ISTILAH TEH

Grainy                         : Partikel teh berbentuk butiran.

Even / regular             : Teh yang seragam dan sesuai jenis sortasinya.

Blackish                       : Teh yang berwarna kehitaman.

Stalky                           : Teh yang banyak mengandung banyak tulang daun berwarna merah.

Fibrous                        : Teh yang mengandung banyak serat.

Bright                          : Air seduhan yang segar.

Coloury                       : Air seduhan yang berwarna baik.

Cream                                     : Endapan yang timbul bila seduhan pekat didinginkan.

Light                            : Air seduhan ytang berwarna pucat.

Dull / dark                   : Air seduhan yang berwarna keruh.

Quality                        : Air seduhan yang mempunyai tingkat rasa yang baik sekali.

Brisk / point                 : Air seduhan yang segar.

Strength                      : Air seduhan yang pekat dan kuat.

Pungency                    : Air seduhan yang mempunyai rasa sepet.

Flavoury                      : Air seduhan yang menunjukkan aroma yang kuat.

Plain                            : Air seduhan yang kurang quality, brisk, maupun flavour.

Soft                              : Air seduhan yang tidak point.

Flat / gone off              : Air seduhan yang sangat hambar.

Harsh / raw                 : Air seduhan yang rasanya mentah.

Tained                         : Air seduhan yang rasanya tdak enak karena bau tambahan dari  luar.

Over fired                    : Air seduhan dengan rasa setingkat di atas dry.

Smokey                        : Air seduhan dengan rasa asap.

Bakey                          : Air seduhan yang berasa seperti bahan organik terbakar.

Burnt                           : Air seduhan yang berasa seperti bahan organik terbakar dengan tingkat rasa            yang lebih keras dari bakey.

Fruity                          : Air seduhan dengan rasa yang agak asam.

Case hardening           : Air seduhan yang rasanya asam yang terjadi akibat pengeringan yang terlalu           cepat.

Bright                          : Ampas seduhan yang berwarna cerah.

Coppery                      : Ampas seduhan yang berwarna seperti tembaga.

Greenish                      : Ampas seduhan yang berwarna kehijuan.

Dark / dull                   : Ampas seduhan yang berwarna tidak cerah.

Baleuy                         : Bubuk teh kering yang kurang matang.

Peko                            : Pucuk teh yang masih kuncup.

Mesh                            : Standar ukuran ayakan atau saringan.

Waring sack                : Wadah pengangkut pucuk.

Tutung                         : Bubuk teh kering yang terlalu matang dan bau gosong.